主料：甜玉米一罐，鲜虾250克，青豆50克，青、红椒各25克，姜沫10克，蒜泥10克。
配料：精盐、味精、鸡粉、绍酒、胡椒粉、麻油各适量。
制作方法：
（1）将鲜虾去头尾、虾壳，加入精盐、绍酒略腌；
（2）将玉米粒、青豆倒出沥干备用；
（3）将青、红椒切成棱形；
（4）将虾仁入油浸透捞出；
（5）锅内放入少许底油，放入姜、葱、青红椒略炒出汁；
（6）加入玉米粒、青豆、虾仁炒熟后加入精盐、鸡粉、胡椒粉等调料，用水、淀粉勾芡即可食用。
特点：清淡爽口、风味独特。